Czekoladowe kulki

Jeju, człowiek patrzy na te wszystkie kulkowe pyszności i zastanawia się, dlaczego wcześniej nie zabrał się za tą książkę. Od samego przeglądania zrobiłam się głodna, a przecież przepis na nie jest tak prosty, że głowa mała. Jednak zanim zdradzę wam jak je zrobić, pozwólcie, że napiszę wam z czym można je przyrządzić. Według książki najlepsze w smaku są kluki owsiane, z masłem orzechowym, z ciasta czekoladowego, z Nutellą, z oreo, z pokruszonymi batonikami Daim, kulki na patyczkach, z masy kulkowej, z toffi, z masy ciasteczkowej, z truskawkami, piernikowe i inne. Mamy też dział niesamowitych łakoci z czego składają się trufle z rumem i kokosem, kulki Mozarta, arakowe, z bekonem, z malinami, cytrynowe kulki z białą czekoladą i inne, równie apetycznie wyglądające. W dziale pożywne małe co nie co znajdą się kulki raw z pistacjami, z marakuja, kulki z cieciorki z lukrecją i figami, i inne. Te strony i opakowania w których je pokazują ogromnie działają na naszą wyobraźnię. To prawdziwe cudo, które sami możemy zrobić, choć wygląda na trudne. W każdym przepisie mamy opowiedziane co mamy przygotować i na co zwracać uwagę, by wyszły tak jak potrzeba, oraz podają liczbę porcji z danego przepisu, wymienione zostaną składniki oraz w punkach kolejnych ich przygotowanie, oraz czas. Strona 95 podpowiada nam co zrobić, żeby były gładsze, oraz czym mieszać, by wyszły idealnie. To cenne wskazówki, które naprawdę dużo wnoszą do samego przygotowania kulek. Co ciekawe, jeśli na któryś produkt ma się alergię, to na kolejnej stronie będzie podpowiedź co czym można zastąpić. Osobno dowiecie się czym kuleczki można posypać i tu mnie zaskoczyli, kulki można jeść z bułką! Myślę, że warto też przeczytać całą historię czekoladowych kulek, gdyż wtedy jakby od dziecka zobaczymy jak powstały i co sprawiło, że zwojowały świat:-) Według mnie to lektura dla każdego na długie i słodkie lata, które sprawią, że trochę przyjemności zagości w naszych domach. Napisana bardzo prosto i bogato ozdobiona każda strona. Przy najbliższej okazji sama muszę kilka zrobić:-)

O, nie! Dajcie spokój! Kolejna książka z przepisami do pozachwycania się i odłożenia na półkę do kolekcji? Nie tym razem! Zapewniam Was, że nie tylko zachwycicie się przepięknymi fotografiami, ale będziecie z tej publikacji korzystać i cieszyć się smakiem własnoręcznie wykonanych łakoci. Znajdują się tu bowiem naprawdę proste przepisy, oparte na łatwo dostępnych składnikach, przeważnie na bazie płatków owsianych, z popularnymi dodatkami. Są też bardziej wyrafinowane propozycje i zaskakujące połączenia. Co powiecie na czekoladową kulkę z bekonem albo kulki z ciecierzycy? Oprócz tego poznamy historię czekoladowych kulek, garść ciekawostek i praktycznych porad. Ta książka to idealny prezent dla małych i dużych łasuchów!

Czy wiecie, że 11 maja w Szwecji obchodzony jest Dzień Czekoladowych Kulek, a sam przysmak wywodzi się z kryzysowych czasów wojny? Kto miałby ochotę spróbować tradycyjnej skandynawskiej bułki z kulką? Ona także ma swoje święto! Przyznam, że bardzo zafrapowały mnie te ciekawostki i cała idea kulek z płatków owsianych, kakao i różnych dodatków. Zazwyczaj piekę najłatwiejsze muffinki, rzadko eksperymentuję z deserami, ale mając w ręku taką książkę trudno się powstrzymać.

U nas na pierwszy ogień poszły kulki z masłem orzechowym. Dzieci i tata mieli dużo frajdy podczas wspólnego przygotowywania, które okazało się naprawdę łatwe, bo nie są zbyt wprawieni w cukierniczych sprawach. W planach kolejne desery, kuszą nas m.in kulki z pestkami dyni, cytrynowe z białą czekoladą, w sezonie letnim zamierzamy zrobić truskawkowe, w wersji dla dorosłych będą rumowe. Na kulki z bekonem pewnie się nie odważymy, ale to może być prawdziwy hit dla miłośników wytrawnych smaków.

Przepisy są różnorodne, nieskomplikowane, oparte na łatwo dostępnych składnikach (naprawdę większość mamy w kuchni), dokładnie omówione, opatrzone profesjonalnymi fotografiami efektu końcowego. Trzeba przyznać, że zdjęcia robią piorunujące wrażenie, aż chciałoby się polizać kartkęSmaokołyki

Nie są to desery fit, bo zawierają cukier, masło, ciastka oreo czy nutellę, ale znajdziemy też tu pomysły na znacznie zdrowsze wersje kulek oraz rozdział z przepisami według zasad diety raw, opartej na nieprzetworzonych produktach.

Mia Öhrn dzieli się z nami swoją cukierniczą wiedzą i doświadczeniem, budowanym metodą prób i błędów. Przekonała się, że np. płatki gryczane to był nietrafny wybór, użycie palonego masła znacząco korzystnie wpływa na smak, a słonawy smak staje się bardziej wyrazisty, gdy pominiemy wanilię.

Autorka stawia na kreatywność i pewną dowolność, podaje dużo cennych wskazówek.

Ulrika Pousette, jedna z najlepszych fotografek żywności, stanęła na wysokości zadania. Kulki na jej zdjęciach są zaprezentowane wprost zjawiskowo, w różnorodnych stylizacjach, a ta ze starym odrapanym drewnianym samochodzikiem szczególnie kradnie serce.

Podsumowując, "Czekoladowe kulki" to prześlicznie wydana książka z praktycznymi przepisami na słodkości, które z powodzeniem wykonają nawet dzieci i osoby początkujące w kuchni. Znajdziemy tu propozycje na proste, smaczne, różnorodne i oryginalne desery, których przygotowanie nie wymaga ani dużo czasu, ani wielu składników, ani szczególnych umiejętności. Warto uwzględnić tę publikację Wydawnictwa Literackiego w liście do Świętego Mikołaja.